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【パン作り】やば!イースト入れ忘れた!そんな時どうする?

      2015/11/16

【パン作り】やば!イースト入れ忘れた!そんな時どうする?

近頃はホームベーカリーで自宅でも手軽にパンを作れるようになりました。

パンを作る人の失敗談の中で多いのがイーストの入れ忘れ。

イーストを入れ忘れたパンはいったいどうしたらいいのでしょうか?

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Q.ホームベーカリーでイーストを入れ忘れた・・・失敗したパンどうしよう?

HBでイースト入れ忘れ大失敗!さてコレどうしよう?

昨夜いつものようにホームベーカリーに材料をセットして就寝…朝起きてびっくり!

ぺっちゃんこ!

イーストを入れ忘れてました(T0T)

ちょっと食べてみましたが、なんとも妙な食感と味わい。

捨てるのも勿体ないけど、そのまま食べるのは厳しい~(≧ω≦)

同じ失敗した方、その時のパンはどうしましたか??

引用元-HBでイースト入れ忘れ大失敗!さてコレどうしよう?昨夜いつものようにホームベーカリーに材料を… – Yahoo!知恵袋

A.イースト入れ忘れのパンについて、こんな回答がありました

私も先日やりました。(泣)

でも、もったいないから出来れば捨てたくありませんよね〜。

うちも同じ物が出来たと思いますが、私の方は基本の材料にさつま芋と黒ごまが入っていたのでごく薄くスライスして家族で食べたら、普段はお芋を食べない子供が「これおいし〜〜!」と言って半分くらい一気に食べてしまいました。

その後、別に何ともなかったのでそのまま食べても大丈夫だと思いますよ。

残りは薄くスライスしたのにシュガーバター塗ってラスクみたいな感じでうちは食べきりました。

引用元-パンの達人の方へ・・。 – ホームベーカリーでパンを焼く際、ド… – Yahoo!知恵袋

意外とみんなイースト入れ忘れでパンを作っている?

あっ!イースト入れ忘れたぁあああ!!!<(゜ロ゜;)>ノォオオオ!!

どうりで、どれだけ待っても膨らまないわけだわ。

ホームベーカリーから生地を取り出した時(捏ねと一次発酵はHB任せ)、なんかいつもと違うなあと思ったのよねー。

その時は、涼しいからイーストの働きが悪いのかなぐらいに考えてたんだけど、

なんのこたぁない、これじゃただのこねくり回した小麦粉だよ。。。Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ〜ん!

ちょうどメールをしていた友達は、やはりイーストを入れ忘れ、一か八かそのまま焼いたら石のような物体ができあがり、

彼に、「これは食べ物なの?」と聞かれたという。。。

引用元-無有的日常 イースト忘れてもいーすよ!?

全粒粉パンのイースト入れ忘れ体験談

ホームベーカリーで一次発酵までお願いしてあったパン生地。

パン生地だけを予約できないホームベーカリーなので、食パン焼き上げのタイマーを逆算して、起きる時間に一次発酵が終わっているようにタイマーを合わせてます。

寝坊したり、計算ミスで食パンが焼きあがってた事もあります。

結構勝負してます・・・( *´艸`)

さて、今朝もパンを焼く気満々で起きてきて・・・フタを開けると・・・アレ????

膨らんでいない・・・(・3・) アレー・・・

ドライイーストを入れるのをすっかり忘れていた。

滅多に入れない全粒粉を入れてみたら・・・

全粒粉を入れる事ばかり気にして、すっかり忘れていたみたい・・(´ε`;)

さて、どうしたものか・・・食パンとして焼きあがってナイだけ、まだマシ???

膨らむ素が入ってないって・・・団子じゃんねー・・・・

どうしよう・・・(;´Д`)・・寝起きのぼんやり頭からは全く浮かんでこない。

ナン、ピザ・・・・でも、ナンもピザもイーストとか入ってるよね???

ダメモトでナンを焼いてみた。

チーズで誤魔化せ・・・チーズナン。

引用元-ドライイーストを入れ忘れたパン生地で・・・・ : アレも♪コレも♪

なんだかねー・・・モチモチとしてて、ナンからは随分遠い存在・・・

でも、まぁ食べれる。

モチモチピザは結構好きだし、トマトソースとか具とか乗っけて、ピザの方がイイかも??

引用元-ドライイーストを入れ忘れたパン生地で・・・・ : アレも♪コレも♪

イースト入れ忘れパンの救済体験談

ホームベーカリー歴 約1年をそろそろ 迎えようとしているというのにまたやっちゃいましたよ

『ドライの入れ忘れ』

ほんと 懲りないよね ワタシも…我ながら 呆れます

引用元-◇HB_失敗パンをリメイク!?:気ままな生活。:So-netブログ

 どーしても諦めきれずネットで いろいろググってみた

何か 救済方法はないのか!?

結果は うーむ… という感じ失敗談は 山のように出てくるけど

みんな にポイ してるようだ

確かに あれは 食べられないもんなぁ…

でも そのムリを承知で そこを何とかしたいのよー!

引用元-◇HB_失敗パンをリメイク!?:気ままな生活。:So-netブログ

そんで いくらググっても 希望の光が見えて来ないので

自分で 針の穴くらいの光でも 通してみようか

って気になってきて とりあえず 料理と言えば

“煮る・焼く・蒸す・揚げる” だよね

ってことで やってみました

引用元-◇HB_失敗パンをリメイク!?:気ままな生活。:So-netブログ

焼くより 揚げる方が いいかも!

ラスクをして グラニュー糖をまぶしてみたら一応 食べれるようになったよ!

味は のお土産でもらう【よりより】みたいな感じ

(中華料理屋さんとかにある【麻花(マァファ)】と一緒かな?)

うすーく切ったら 焦げやすいけど2mmもあろうものなら 揚げにくくて おいしくない

だから ちょっとくらい焦げるの覚悟でぺらっぺらに切った方が いいみたい

【よりより】だって そんな味だしね

でも うすーく切ると 大量にできてしまうのが難点かな(汗)

だって 揚げモンだし 砂糖ぶっかけるし

そんなにたくさん食べられるものじゃないからねぇ…

あくまで 捨てたくないから してみたまでのハナシですよ

引用元-◇HB_失敗パンをリメイク!?:気ままな生活。:So-netブログ

twitterの反応


https://twitter.com/Navitora7710/status/518683573658714112

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