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オスカープレス

お寿司のわさびが苦手な若者が増えているんですっ!?

      2015/11/01

お寿司のわさびが苦手な若者が増えているんですっ!?

小さい頃は苦手だったお寿司のわさび。

しかし、最近は若者もわさびが苦手なようです。

どうしてもわさびを食べなくてはいけないときの対処法、お教えします!

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Q、お寿司のわさびが苦手なのですが・・・。

わさびが苦手で、家族とお寿司を食べるときや、回転寿司で簡単にわさび抜きを選べる時は、わさび抜きにしています。

しかし近々、上司に高級なお寿司やさんに連れていって頂くことになりました。

このようなお店でわさび抜きにすることは、お店や上司に失礼だったり、社会人として恥ずかしいことだったりするのでしょうか。

最初は普通に出てきたものを頂くつもりですが、せっかくの美味しいお寿司をわさびのせいで泣く泣く飲み込むことになったらもったいないと思うので、きつかったら途中からでもわさび抜きにして頂こうかとも思ってます。

わさび嫌いな方、どうされてますか?

克服された方、わさび大好きな方、なにかアドバイスはありませんか?

引用元-わさびが苦手で、家族とお寿司を食べるときや、回転寿司で簡単にわさび抜きを… – Yahoo!知恵袋

A、お寿司のわさびが苦手なら・・・。

知人は生魚がだめです。(アレルギー有)でも、上司や取引先にちゃんと話をしてありますし、接待の場合などには寿司屋に話を通してもらっていて、あらかじめ生魚以外の寿司ネタを用意しもらっています。

社会人として云々とおっしゃるなら、きちんと事情を話しましょう。

黙っていて、途中から「実は・・」と言い出す方が上司やお店に対して失礼です。

それまで、あなたに喜んでもらえていると思っていたことが「無理をさせていたんだ。」ということになるんですからね。(自分が相手の立場だったら、がっかりしませんか?)

ワサビ嫌いの克服ですが、直球勝負で『ワサビ巻』に挑戦してみてはいかがでしょうか?

まずは、生ワサビを刻んで細巻にしたものを食べてみてください。

次に、すり下ろしたワサビを細巻にしたものにチャレンジです。上等なワサビはとてもおいしいですよ。

あまりストレートすぎて辛ければ、マヨネーズも少し入れて巻いてください。ワサビ・マヨネーズ・お醤油という組み合わせもなかなかおいしいものです。

引用元-わさびが苦手で、家族とお寿司を食べるときや、回転寿司で簡単にわさび抜きを… – Yahoo!知恵袋

お寿司のわさびが苦手な若者が増えている!?

辛いもの、苦いものを敬遠する若者が増えているという。

すし店では、わさび抜きを注文する若者が目立ち、眠気覚ましのガムも刺激を抑えた商品が発売されている。

子どものころから味覚や嗜好(しこう)があまり変わらず、「大人の味」が苦手な若者が増えているようだ。

「『サビ(わさび)抜きで』という注文をよく受けます。ここ数年、多くなったという印象です」東京都渋谷区の「すしざんまい渋谷東口店」の小川誠一郎店長(38)は話す。

JR渋谷駅前の繁華街で24時間営業し、若い世代を中心に1日300人を超す来客がある。サビ抜きをリクエストするのは「圧倒的に20代の若い方で、特に女性が目立つ」という。

  回転ずし「くら寿司(ずし)」を全国展開するくらコーポレーション(本部・堺市)は数年前から、全皿をサビ抜きにし、テーブルに備え付けのわさびを好みで付けてもらう仕組みにした。

広報宣伝部の中野浩さんは「子ども連れのお客様からサビ抜きの 注文が多く、実験的に数店舗で別添えにした。わさびを使わない人が予想以上に多く、順次、全店に拡大した」と説明する。

導入後、若い男性のグループ客の一人から「今までは頼みにくく我慢していたが、実はサビ抜きが食べたかった」という反応もあったという。

引用元-痛いニュース(ノ∀`) : 「寿司はサビ抜きで」 若者のワサビ・からし離れ進む…味覚が成熟せず成長か – ライブドアブログ

わさびのツーンが苦手な人はこれを試してみては?

「緑茶」を飲んでから食べよう!

お茶に含まれる「カテキン」には、皮膚や粘膜を保護する力があると言われています。

そこで、わさびを使った食べ物の前に緑茶をひとくち飲んでから食べると、ちょっと辛さが緩和されるそうです。

すぐに「炭酸飲料」を飲もう!

「ツーン」と来たら、炭酸飲料をゴクゴクと飲めば、すぐに治ります。ちょっと驚きですが、効果は絶大なのでぜひ試してみてください。

その原理としては、わさびの辛さは、後からジンワリ辛くなるとうがらしなどと違って、瞬間的なものなの。すぐに揮発(液体が気体になること)させてしまえば、後には残らないのです。

その揮発に役立つのが炭酸飲料。あの「シュワシュワ」と一緒に、わさびの辛味成分も揮発していくのです。

鼻→口で呼吸しよう!

「ツーン」と来たら、鼻から息を吸って、口から出す。これだけで、辛さは抑えることができます。

わさびの「ツーン」は、鼻を通る時に感じるので、これを防ぐために空気を外から取り入れれば良い、という仕組みです。

逆に鼻から息を出してしまうと、わさびの辛さが襲いかかってくるので気を付けましょう。

鼻をつまむのも効果的ですが、大人のマナーとして格好悪いのも事実。でも、この方法ならスマートですね。

引用元-「さび抜き」じゃ格好悪い!わさびがツーンとこなくなる技 | ハウコレ

わさびがないほうが美味しいお寿司もあるんです!?

回転寿司の「くら寿司」は全皿をサビ抜きにしていて、客が好みでサビを付け食べる仕組みになっている。

くらコーポレーション広報によると同社店舗の場合はもともとファミリー客が多く、サビ抜き注文がけっこうあった。

2年前に自社で調査したところ、20代女性を中心にサビ抜きを好む傾向が出て、「サビ抜きを注文されてから握る」のか「最初からサビ抜き」にして提供するのか検討した結果、現在のような仕組みに決めたのだという。

   結果としてサビを抜いての提供は評判が良かった。

その理由としては、同社が提供するすしは70種類あり、サビを付けない方がおいしいく感じるネタがあることもあって、試しにサビを抜いて食べたところおいしかった、という感想を持つ人が多かった、からだという。

   ちなみに同社の場合、サビを抜く前と、抜いた後の店舗のサビの消費量は殆ど変わらなかった。

理由は、サビ抜きを好む客がいる一方で、たっぷりサビを利かせて食する人が増えたからだそうだ。

引用元-全文表示 | 若者は「わさび抜き」すしが好き 毎日新聞記事に「事実なの?」 : J-CASTニュース

twitterの反応

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