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オスカープレス

パン作りでイーストを入れ忘れちゃったときのアレンジ方法!

      2015/11/20

パン作りでイーストを入れ忘れちゃったときのアレンジ方法!

うっかりにもほどがある?!

と思うけれど意外によくあるパン作りでのイースト入れ忘れ・・・。

これってどうにかなりますか?!

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パン作りでイーストを入れ忘れたらこの対処方!

ピーピーと音がして、さて作りましょうかと生地を取り出したらHBの真横に・・・

小さじに入ったままのドライイーストちゃんが

ギャー!!!入れるの忘れたっっっ

私、パン作りは初心者だけど、

ドライイーストが重要な役割を持っていることはなんとなーく心得ておりました。

「たぶん、これはかなりマズイ失敗だ・・・」

そう思って、PCで早急に調べてみました。

引用元-パン作りの大失敗!! – すずめの日記 – サンキュ!主婦ブログ 料理・節約・懸賞など主婦の口コミブログ満載

他サイトのどたなかのブログで同じような失敗した方が

ドライイーストを40度くらいのお湯で溶いて、それをパン生地に少しずつ混ぜ、更に足された水分の分、粉も足して、成型→発酵とやってみたら、それなりの物が焼きあがった!!!

と言うような記事を書いていたのを見つけました

藁にもすがる思いで、これを実践。

そしたら・・・

ちゃぁ~んと!パンらしい物が焼きあがりました!!!

引用元-パン作りの大失敗!! – すずめの日記 – サンキュ!主婦ブログ 料理・節約・懸賞など主婦の口コミブログ満載

Q、イーストを入れ忘れたパン・・・再利用できますか?

ドライイースト忘れ。

初めてパンを作りました。

オーブンレンジについている機能を使って作る発酵などもレンジまかせだし、 初めてだし…途中で気付くこともなくうっかりドライイーストを入れずに焼いてしまいました(笑)
ただ強力粉にバターと砂糖・塩がはいったものを焼いた物体ができあがったんですが、これってスープとかに入れたり何か再利用できますか?もったいないなぁ~f^_^;

引用元-ドライイースト忘れ。初めてパンを作りました。オーブンレンジにつ… – Yahoo!知恵袋

A、イーストを入れ忘れたパンはこうしてアレンジ!

☆一番簡単なアレンジ

うすーく切って、サラダ油で揚げます。

・お塩と粒コショウを振ります。

・市販の「ゆかり」を振ります。

(ビールのおつまみ)

・粉末の黒砂糖をかける。

(半生かりんとうみたいなおやつ)

*神田明神のお煎餅屋さんで、ショートパスタを油で揚げた‘カリントウ’のしょっぱい味、甘い味とのがありその真似です。

*上手に作るコツは薄く切って、やや高温の油でカラッと揚げることです。

引用元-ホームベーカリーで食パンを焼きました。しかし、イーストを入… – Yahoo!知恵袋

パンプディングは出来ませんか?

角切りにして、牛乳と卵を混ぜたものに浸します。

(甘さは、砂糖がどの位入っているかによって新たに加える量を加減してください。)

柔らかくなったら、フライパンかオーブンで焼きます。

中にイチゴジャムを入れ、焼きあがったら新鮮なイチゴを飾る…というのを今朝やってました。

引用元-ドライイースト忘れ。初めてパンを作りました。オーブンレンジにつ… – Yahoo!知恵袋

イースト入れ忘れパンが美味しいグラタンに大変身!

失敗パンもリメイク可✲パンdeグラタン✲

イースト入忘れ、過発酵など手作りパンの失敗作や硬くなったパンに食パンの耳、もちろん普通の美味しいパンでも簡単に作れます。

引用元-失敗パンもリメイク可✲パンdeグラタン✲ by atchamn [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品

材料

パン適宜

コンソメの素適宜

野菜(ミックスベジタブルでも可)やウィンナー・ベーコンなどお好みで適宜

トマトソース適宜

塩・胡椒少々

ピザ用チーズやとろけるチーズなど適宜

添え野菜にお好みでパセリやピーマンなど適宜

引用元-失敗パンもリメイク可✲パンdeグラタン✲ by atchamn [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品

1オーブンと直火にもかけれる器があれば用意する。なければフライパンとグラタン皿で可。

2パンを食べやすくカット。画像はイーストがHBに詰まって投入されなかった小麦の塊状態のパンを数日冷蔵庫に入れてたもの。

31の器などに2のパンを並べ、ひたひたの水を注ぐ。

コンソメの素も加える。トマトソースの味の濃さで量は加減して下さい。

4火にかけ、柔らかくなるまで煮る。硬さにもよりますが、3のパンでも数分くらい。もともと柔らかいパンなら沸騰すればOK。

5パンがスープを吸って膨らみ、柔らかくなったら適当に野菜や蛋白質を投入。今回は南瓜とフリーズドライのミックスベジタブル。

6トースター使用時は野菜に火が通るまで少し煮込む。オーブンだと野菜に7~8割ほど、ガスオーブンだと6~7割火が通ればOK。

7フライパン使用時はここで耐熱皿へ移し替える。

8トマトソースを加えて全体に行き渡るようにし、スープを味見して薄かったら塩・胡椒する。

9チーズを乗せる。

引用元-失敗パンもリメイク可✲パンdeグラタン✲ by atchamn [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品

10ガス高速オーブンで220度予熱後に10分。電気オーブンだともう少し温度高めで焼成だと思いますが、時間は10分程度で。

引用元-失敗パンもリメイク可✲パンdeグラタン✲ by atchamn [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが219万品

イースト入れ忘れたけど捨てるのはもったいない!

あぁぁぁぁぁ…忘れたぁぁぁぁ…ヽ( ̄д ̄;)ノ

もう どうしようもない、捨てるしかない?

今日に限って牛乳も卵もリンゴも入れた というのが何よりのショックでなんとか このパンもどきを食べられないものかと ネットで探しました。

すると 出てくるわ 出てくるわ(笑)

イーストを入れ忘れたり 羽根をつけるのを忘れたり…結構みなさん やってはるようで…あはあは

薄くスライスして クッキーのようにオーブンで焼く油で揚げて砂糖をまぶす…いろいろありましたが

揚げて砂糖まぶすという作戦が一番マシだというのを信じて長女にやらせました。

フライパンで揚げ焼き。

まぁまぁ…という感じでしたが たくさんは いらない。

一緒に揚げてくれた友達におみやげに持たせたらお母さんからメールで「私は 結構ハマッたよv 全部食べちゃった」とうれしいお知らせが!

引用元-ナゾの物体 : My Favorite Things

イーストを入れ忘れても私たちには知恵がある!?

ふと、閃いた。クラッカー・・

油分は少ないが、強力粉だが・・・はて、どうなる??(?_?)

どうせ失敗の生地だもの。失敗したって構や~しな~い\(*⌒0⌒)♪

成功したら、あえてドライイースト入れ忘れてパン生地作ろうか??

いやいや、堂々とドライイースト抜きで作ればいいじゃないか・・・ふふふ( *´艸`)

と、成功した、後の事まで思い描いて作ってしまう。

しかし

淡い期待は儚く散ったさ・・・(゚д゚lll)

モチモチとした、クラッカーからは随分遠く・・・

クラッカーのクの字も全く見えない代物となった。

ただ、味は美味い(*´ω`*)

だって、粉チーズ+塩+ブラックペッパーと、カレーパウダー+クミン+塩+粉チーズですもの。

(カレーパウダーの発色がちょっとイマイチだったので、ターメリックかけてあります・・主に色だけです)

180度で15分焼いたけど、もっと焼けば良かったかな??温度ももっと高くてもイイかもね・・

引用元-ドライイーストを入れ忘れたパン生地で・・・・ : アレも♪コレも♪

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